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先を見ないで出店した結果


申し訳ないですが、先を見ないで出店しまくったことも問題ですよね。出店しまくっていたころは、出す店出す店大繁盛したでしょう。しかしそれは目先の利益だけを考えてのことですよね。そりゃあ廃れさせないように色々と戦略を立てたりはしていたのでしょうが、よっぽどブランド力があるか、その後ブランド力を高めて維持しない限り無理があります。プロモーションとか。安定させるためには必要なことをやらず、安易に目先の利益だけを見てどんどん出店しまくったバツだと思います。自業自得でしょう。それで今頃人手不足だ、人材確保が難しいと騒ぐ。アホとしか言いようがありません。従業員をこき使ってもいたでしょう。
身から出たさびです。維持することがどれだけ大変か、身に沁みて分かった人が多いと思います。始めること、終わらせることは、案外簡単です。維持する、これが難しい事なのです。味を落とさずに客に料理を提供する、難しいことです。体調1つで味覚が変わるのですから。変わらないことは、変わることよりも難しい。

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